Les Bouteilles de Vin* Font 75 CL

Publié le par L' équipe du blog.

Pourquoi les bouteilles de vin font-elles 75cl ?

Les bouteilles de vin font 75 centilitres et non un litre.

D'où vient cette exception ?

La contenance de la bouteille de vin a été standardisée au 19e siècle

et depuis les théories les plus folles sont nées de cette mesure singulière.

Cela correspondrait à :

· La capacité pulmonaire d'un souffleur de verre

· La consommation moyenne lors d'un repas

· Une meilleure façon de conserver le vin

· Une facilité de transport.

La réponse n'est dans aucune de ces théories,

et encore moins dans la législation française ou européenne

Il s'agit simplement d'une organisation pratique et historique.

A cette époque, les principaux clients des viticoles français étaient les Anglais.

Mais nos voisins britanniques n'ont jamais eu le même système de mesure que nous.

Leur unité appelé "gallon impérial" valait précisément 4,54609 litres.

Pour éviter un casse-tête dans la conversion,

ils transportaient le Bordeaux en barriques de 225 litres, soit 50 gallons, en arrondissant.

Et 225 litres correspondent à 300 bouteilles de 75 centilitres.

Or 300 est un chiffre plus aisé pour faire des calculs que 225.

On avait donc : 1 barrique, 50 gallons, 300 bouteilles.

Ainsi un gallon valait 6 bouteilles.

C'est d'ailleurs pourquoi, aujourd'hui encore, les caisses de vin sont la plupart du temps vendues par 6 ou 12 bouteilles.

*L' abus d' alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.

L' équipe du Blog

Les Bouteilles de Vin* Font 75 CL

Publié dans Notre Histoire

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Hervé LAPALU 28/04/2016 23:12

Bonsoir, petite précision : les bouteilles présentées sont des "bourguignonnes". Et donc la plus grande contenance est plus utilisée sous le nom de "Salomon", tout comme en Champagne. La "Melchior" est surtout appelée ainsi dans le Bordelais.
Pendant que j'y suis, j'ajouterai que les plus grandes bouteilles sont Champenoises : "Souverain" 26.25 l, "primat" 27 l, "Melchizedec" 30 l, "Adélaïde" 93 l et enfin "Sublime" 150 l.
Pour finir il manque notre pot Lyonnais, 46 cl, ainsi que la bouteille pour les vin jaune dont j'ai oublié le nom, mais pas la contenance!!! 60 cl.
Santé à toutes et à tous.

L' équipe du blog. 29/04/2016 08:37

Merci, Hervé, pour ce complément d'informations.